秘制章鱼烧——喷香的木屑美味

引言

章鱼烧作为一道融合了日本和西方文化的美食，已经成为了许多人餐桌上不可或缺的一道菜。但是你有没有想过，如何使它更加美味呢？今天我们来介绍一种秘制章鱼烧的做法：在烤制的过程中添加上一点木屑，让它有了更浓郁的香气。下面我们就来详细分享这个做法。

所需材料

章鱼烧必备的材料并不多，我们需要准备如下材料：

章鱼

鸡蛋

面粉

青葱

芝士

盐、胡椒粉、料酒、酱油

樱桃木屑（可到各大超市或者线上购买）

做法步骤

步骤1：将章鱼去掉内脏后，洗净，控干水分，切成小块备用。

步骤2：将面粉、鸡蛋、盐和料酒混合，搅至均匀。加入适量水，继续搅拌，并加入葱花。

步骤3：将步骤1的章鱼块放入面糊中，搅匀。将锅加热，涂上一层薄油，倒入刚刚调好的面糊。

步骤4：放入芝士块，轻轻扣压一下，继续用小火慢慢烤制。同时，取出事先准备好的樱桃木屑准备烘烤。

步骤5：将烤章鱼翻面，撒入胡椒粉和调味酱油。接着，加入步骤4中准备好的樱桃木屑，迅速盖上锅盖，保证木屑烟、烤制出来的香味充分渗透到章鱼烧中。

步骤6：等到烟雾散去后即可出锅。

注意事项

1、在放入樱桃木屑前，先将章鱼烧煎熟一些，这样能够更好地将樱桃木屑的香味烘烤出来。

2、樱桃木屑的加入可以根据个人口味来调整量，过量的话会影响被烤物品的口感，不足的话又不能够烤出香味。

3、樱桃木屑具有一定的易燃性，建议在烤制时使用烤盘，加盖烤制以保证安全。

结语

秘制章鱼烧，樱桃木屑烤制，既不会影响美味，又能带来香气美味。是不是非常容易呢？大家可以尝试一下这个做法，相信一定会惊喜不断，享受到从未尝过的美味。希望大家都能够喜欢上这道充满创意和美好味道的菜肴。