每日菜谱家常菜做法

从早餐到晚餐，我们都需要有营养丰富的家常菜，这些菜品既可口又容易入手，适合我们繁忙的日常生活。以下是一些常见的菜品和简单的做法，当然也可以根据自己的口味和需求进行一些改变。

早餐：

1.牛奶燕麦饼干：将1杯燕麦片和1杯牛奶混合，放置冰箱30分钟。然后将2个鸡蛋和少量蜂蜜打散，与燕麦片混合。在平底锅上涂少量油，用中火煎至表面金黄。

2.西红柿炒鸡蛋：将2个鸡蛋打散，备用。将1个葱姜切碎，加入平底锅中煸炒至香。加入1个西红柿煮至软，再加入鸡蛋液，不断翻炒。最后撒上少量盐和胡椒粉即可。

午餐：

1.宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用生抽、料酒和淀粉腌制30分钟。将花生米用油炸至金黄，备用。葱姜蒜切碎，干辣椒切小段，锅中热油爆香并加入葱姜蒜和干辣椒，炒至香。加入腌制好的鸡丁，爆炒几分钟后加入花生米和糖、盐、酱油、醋等调料，不断翻炒至鸡丁熟透即可。

2.番茄肉饼：将猪肉绞碎，用温水搅拌至顺滑。加入切碎的西红柿、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。用适量油在平底锅上热至8成热，将肉馅放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

晚餐：

1.鱼香茄子煲：将茄子切成小块，焯水后备用。姜蒜葱切碎，干辣椒切段，锅中加入油，爆香姜蒜葱和干辣椒。加入切片的瘦肉煸炒，加入炒好的豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖等调料。加入煮熟的茄子，再加入少许水，煮至茄子熟透即可。

2.红烧肉：将猪肉切块，焯水后用温水冲洗干净。将焯过水的猪肉放入空锅中干煸至表面熟透。加入葱姜蒜、香叶、肉桂等调料，用料酒和生抽调味，加入适量水，调整火力慢炖。等煮至汤汁变稠，肉香四溢，红烧肉就炖好了。

以上是一些常见的家常菜做法，简单易学，非常适合日常生活。如果有特别的口味或者营养需求，可以进行一些改变，让每道菜品都适合自己。