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每日菜谱家常菜做法

每日菜谱家常菜做法

从早餐到晚餐,我们都需要有营养丰富的家常菜,这些菜品既可口又容易入手,适合我们繁忙的日常生活。以下是一些常见的菜品和简单的做法,当然也可以根据自己的口味和需求进行一些改变。

早餐:

1.牛奶燕麦饼干:将1杯燕麦片和1杯牛奶混合,放置冰箱30分钟。然后将2个鸡蛋和少量蜂蜜打散,与燕麦片混合。在平底锅上涂少量油,用中火煎至表面金黄。

2.西红柿炒鸡蛋:将2个鸡蛋打散,备用。将1个葱姜切碎,加入平底锅中煸炒至香。加入1个西红柿煮至软,再加入鸡蛋液,不断翻炒。最后撒上少量盐和胡椒粉即可。

午餐:

1.宫保鸡丁:将鸡肉切成小块,用生抽、料酒和淀粉腌制30分钟。将花生米用油炸至金黄,备用。葱姜蒜切碎,干辣椒切小段,锅中热油爆香并加入葱姜蒜和干辣椒,炒至香。加入腌制好的鸡丁,爆炒几分钟后加入花生米和糖、盐、酱油、醋等调料,不断翻炒至鸡丁熟透即可。

2.番茄肉饼:将猪肉绞碎,用温水搅拌至顺滑。加入切碎的西红柿、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀。用适量油在平底锅上热至8成热,将肉馅放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可。

晚餐:

1.鱼香茄子煲:将茄子切成小块,焯水后备用。姜蒜葱切碎,干辣椒切段,锅中加入油,爆香姜蒜葱和干辣椒。加入切片的瘦肉煸炒,加入炒好的豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖等调料。加入煮熟的茄子,再加入少许水,煮至茄子熟透即可。

2.红烧肉:将猪肉切块,焯水后用温水冲洗干净。将焯过水的猪肉放入空锅中干煸至表面熟透。加入葱姜蒜、香叶、肉桂等调料,用料酒和生抽调味,加入适量水,调整火力慢炖。等煮至汤汁变稠,肉香四溢,红烧肉就炖好了。

以上是一些常见的家常菜做法,简单易学,非常适合日常生活。如果有特别的口味或者营养需求,可以进行一些改变,让每道菜品都适合自己。

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