榆钱窝头可以用发面或死面做,热量都一样,只是口感不同。发面的榆钱窝头更软,口感更柔软,而死面的榆钱窝头更有嚼劲,口感更有弹性。
发面榆钱窝头的做法:
1.将面粉和温水混合,搅拌成稠糊状;
2.将稠糊状的面团放入搅拌机中,搅拌至表面光滑;
3.将面团放入保鲜袋中,稍微搓揉,使其变得更加柔软;
4.将柔软的面团擀开,用模具切割成榆钱窝头;
5.将榆钱窝头放入沸水中煮熟,即可。
榆钱窝头可以用发面或死面做,热量都一样,只是口感不同。发面的榆钱窝头更软,口感更柔软,而死面的榆钱窝头更有嚼劲,口感更有弹性。
发面榆钱窝头的做法:
1.将面粉和温水混合,搅拌成稠糊状;
2.将稠糊状的面团放入搅拌机中,搅拌至表面光滑;
3.将面团放入保鲜袋中,稍微搓揉,使其变得更加柔软;
4.将柔软的面团擀开,用模具切割成榆钱窝头;
5.将榆钱窝头放入沸水中煮熟,即可。