武昌鱼怎么做好吃又简单的视频

武昌鱼怎么做好吃又简单的视频

武昌鱼是江汉平原的一道名菜，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道受到人们喜爱的菜品。但是，对于很多没有经验的厨师来说，怎么做出一道好吃的武昌鱼却是一件比较困难的事情。本文将为大家提供一款简单易做又美味可口的武昌鱼做法，让大家也可以在家里轻松的做一道好吃的武昌鱼。

准备材料

在做武昌鱼之前，首先需要准备一些必要的材料。这些材料主要包括：

武昌鱼一尾，去头、去肠液后，斩成３段；

葱姜蒜适量，分别切成丝、片、末；

香菜一把，切成段；

红椒、绿椒各半个，去籽，剁成小碎末；

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、香油、醋适量。

做法步骤

接下来，让我们来看一下具体的做法步骤：

将剁碎的葱姜蒜放入特制的锅中，放入适量清水，加入少量盐和料酒，烧开水煮一会，然后捞出葱姜蒜不用；

放入武昌鱼，煮至鱼肉变白即可，然后捞出鱼块装盘，煮鱼汤留作底料；

起锅放油，爆香蒜末和辣椒碎，再加入鱼汤烧开，调入少量盐、糖、白胡椒粉煮开；

将调好味的鱼汤倒入鱼块上，再浇上香油、醋、生抽、鸡精，铺上葱姜丝、香菜即可。

小贴士

在做这道武昌鱼的过程中，我们还需要注意以下几点小贴士：

在煮鱼的时候，如果水烧开之后再放入鱼块，这样可以让鱼肉变得更加嫩滑；

在调味的时候，盐和味精的比例要合理，糖不要放太多，否则口感会太甜；

多放点葱姜蒜和香菜可以让这道菜更加香味四溢。

总结

通过上面的介绍，相信大家已经了解了如何制作一道美味可口的武昌鱼。这道菜品制作简单，味道鲜美，是您在家中宴客或晚餐时的不二选择。喜欢美食的朋友们，快来试试吧！