修元健康网我是一个普通的家庭主妇，平时喜欢研究各种美食，也喜欢分享自己做的好吃的给朋友们。 在北方很少能见到包子饺子之类的面食，但是我们家是一个地地道道的农村家庭，我小时候经常吃各种美食小吃和小零食。 现在生活条件好了，在我家乡农村也有了各式各样的餐厅和超市，但是我们家从来没有去过农村。 今天我就把自己做了十多年来经常吃到、制作方法也比较简单好吃、味道好不会腻的各种肉包子分享给大家。 有需要朋友可以参考一下。 在家里吃面食比在外面买方便多了，而且自己做的吃着放心、安全、健康一些，毕竟自己做的也不会太咸、太甜什么的~我今天分享了十种我经常吃到或制作方法很简单好吃、口感也很好的肉包子方法!喜欢吃肉包子或者饺子的话，就按照上面这些方法试着做一做吧~
一、猪肉大葱白菜馅
原料：面粉、酵母、温水、猪肉、大葱(或大葱叶)、白菜 做法：将面粉加水和成面团，静置发酵2小时，将猪肉切成小丁或条状;然后将白菜洗净剁碎或切丝与肉一起拌匀即可;最后和面时加入少许盐和油搅拌均匀后即可包包子，我喜欢包肉包子，所以这一步省略了~
二、肉包
1、五花肉馅500克，姜5克，大葱5克; 2、肉馅中加入姜末5克，葱末5克(葱不要放多了)，盐1.5克，鸡精1克、生抽3汤匙、老抽1勺和料酒2茶匙(半汤匙)、五香粉1茶匙(适量); 3、放入葱段和姜片; 4、搅拌均匀后加入少许食用油，然后搅拌均匀。 5、面团揉好后分成小剂子做成小包子;将做好的包子放入蒸笼里醒发10分钟;开大火蒸15分钟后关火焖2分钟即可。
三、鸡肉虾仁猪肉馅
原料：面粉500克，清水250克，猪肉馅500克，虾仁100克，酱油2汤匙、香油1小勺、盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许、大葱1段。 做法： 猪肉剁成馅，加入生抽、白糖拌匀;虾仁剁成碎末;葱切碎，放入肉馅中拌匀;加入酱油和香油拌匀即可。
四、羊肉胡萝卜肉包子，肉馅里放入葱姜和花椒水，然后把肉馅拌匀，再放入料酒和生抽拌匀即可。
【做法】：1、把羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，葱切成葱花备用。 2、先把葱花和胡萝卜放在锅里炒一下。 3、然后放入羊肉搅拌均匀炒熟了捞出备用。 4、然后在肉馅里放入盐，五香粉，香油，生抽搅拌均匀调好肉馅备用。 5、面发好了之后分成小剂子擀成包子皮，放肉馅包成包子即可。
五、猪肉白菜包
材料：面粉500克、白菜1/4棵、猪肉200克、生抽15毫升、蚝油10毫升、花椒粉少许、葱花适量 做法：1.把白菜切碎，放入盆中，加入切碎的胡萝卜丝和葱花拌匀。 2.面粉加入酵母和盐搅拌均匀，静置5分钟发酵成两倍大。 3.把发酵好的面擀成圆形面皮后放入馅料包成包子即可。
