西葫芦凉菜的做法大全

一、凉拌西葫芦

1. 将西葫芦切成丝，加入适量盐腌制10分钟

2. 淋上少许醋，加入蒜末、姜末、辣椒油和花生酱，拌匀

3. 最后撒上葱末、香菜即可

二、西葫芦蘑菇沙拉

1. 将西葫芦切成片，蘑菇切片

2. 均匀撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放入烤箱烤至金黄色（180度，约15分钟）

3. 加入自制沙拉酱，拌匀

4. 最后撒上切碎的杏仁即可

三、凉拌西葫芦虾仁

1. 将西葫芦切成丝，加入沸水焯水后捞出

2. 煮熟虾仁，切成小段

3. 加入蒜末、姜末、辣椒油、醋和糖，拌匀

4. 最后撒上葱花即可

四、凉拌西葫芦海蜇

1. 将西葫芦切成丝，海蜇丁泡发

2. 加入调料汁（姜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油）拌匀

3. 最后撒上香菜、芝麻即可

五、蒜香西葫芦沙拉

1. 将西葫芦卷成薄片，焯水后捞出

2. 加入蒜末、橄榄油、盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀

3. 最后撒上切碎的花生米即可

六、酸甜西葫芦

1. 将西葫芦切成小块，焯水后捞出

2. 将番茄酱、白醋、糖、盐混合煮开

3. 加入西葫芦块，拌匀

4. 最后撒上葱花即可

七、凉拌西葫芦香菜

1. 将西葫芦切成丝，加入沸水焯水后捞出

2. 加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、花生酱调味

3. 最后撒上葱花即可

八、麻辣口感的西葫芦

1. 将西葫芦切成片，加入沸水焯水后捞出

2. 加入葱姜末、辣椒油、麻酱、酱油调味

3. 最后撒上花生碎即可

九、经典鱼香西葫芦

1. 将西葫芦切成片，加入沸水焯水后捞出

2. 加入肉馅、泡椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、酱油、糖炒熟

3. 最后倒入西葫芦片煸炒均匀即可

十、椒盐西葫芦

1. 将西葫芦切成片，撒上适量盐和黑胡椒粉

2. 用少量淀粉将其打结

3. 热油中炸至金黄色即可

以上是西葫芦凉菜的做法大全，可以根据自己的口味做出不同的口感。同时，西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和纤维素，有助于促进肠道健康。