番茄土豆炖鸡块的家常做法

准备材料

1. 鸡块400克

2. 土豆2个

3. 番茄2个

4. 姜葱适量

5. 料酒、生抽、盐、白糖适量

6. 植物油适量

制作步骤

1. 将鸡块用清水洗净，加入适量盐、料酒腌制一下。

2. 土豆去皮切块，番茄切小块，姜葱切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香后加入鸡块煸炒至变色。

4. 加入料酒调味，再加入适量水，煮沸后转小火慢炖15分钟。

5. 加入土豆和番茄块，煮沸后再转小火慢炖20分钟左右，直到土豆变软。

6. 加入生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，收干汁即可。

温馨提示

1. 番茄和土豆切块大小要相似，这样才能保持煮出的菜色一致。

2. 煮番茄土豆炖鸡块的过程中，如果汤汁不够可以随时加入适量清水。

3. 如果时间充足，可以把番茄先用沸水汆烫一下再去皮，这样口感更好。

总结

这道番茄土豆炖鸡块是一道典型的家常菜，做法简单，成品鲜美可口，色香味俱佳。炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖，这样能让肉质更加鲜嫩。土豆和番茄的加入，不仅让这道菜的口感更加丰富，同时也增加了维生素和纤维质的摄入。尝试这道番茄土豆炖鸡块吧，相信你一定会爱上这款美味的家常菜。