凉拌核桃仁
凉拌核桃仁是一道十分健康美味的凉菜,它不仅含有丰富的营养元素,而且也有特殊的口感和味道。具体做法如下:
材料:核桃仁、胡萝卜、黄瓜、芝麻、沙拉酱、盐、糖、鸡精、醋。
步骤:
1.将核桃仁装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎备用;
2.胡萝卜、黄瓜切成丝,用开水焯烫过,取出过冷水;
3.将擀碎的核桃仁、焯烫过的胡萝卜丝和黄瓜丝混合在一起;
4.加入沙拉酱、盐、糖、鸡精、醋搅拌均匀即可。
糖醋核桃仁
糖醋味道浓郁,食欲促进,而核桃仁的黄金比例的脂肪酸和花青素有助于预防癌症,多淀粉质的蔬菜配上核桃仁口感更加美妙,一起做出一道糖醋核桃仁的美食,既美味又有益健康。具体做法如下:
材料:核桃仁、胡萝卜、西红柿、芹菜、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、生粉。
步骤:
1.将核桃仁烤焦后敲碎备用;
2.胡萝卜、西红柿、芹菜切成均匀的丁;
3.葱姜蒜剁碎备用;
4.蒜末、葱姜煸香,加入西红柿丁炒熟;
5.加入糖、盐、醋翻炒均匀,加入生粉水勾芡;
6.起锅时加入烤过的核桃仁,调匀即可。
花菜炒核桃仁
将核桃仁用于炒菜,对于我们平时不爱吃花菜的人来说,也会感觉美味。因为核桃仁的香味和菜肴的香味能起到相互映衬的作用,既能弥补花菜的清淡味道,又不会掩盖花菜的原味。具体做法如下:
材料:花菜、核桃仁、蒜末、生抽、盐、葱花。
步骤:
1.将花菜清洗干净,焯水后取出待用;
2.锅内加油热,放入蒜末爆香;
3.加入焯过水的花菜,翻炒;
4.加入适量的生抽和盐,再放入核桃仁,翻炒均匀;
5.撒上葱花提香即可。
芝麻核桃仁
芝麻和核桃仁是传统的中药材,两者的搭配既可补血养血,又可帮助我们消化和促进胃肠蠕动,有助于通便。芝麻核桃仁是一道受欢迎的小吃,制作方法如下:
材料:核桃仁、芝麻、糖、花椒粉。
步骤:
1.将芝麻稍微烤一下后研成粉,加入少量糖和花椒粉拌匀备用;
2.将核桃仁烤焦后敲碎,放入调味料中拌匀即可食用。