修元健康网清淡家常菜100道菜谱
家常菜是我们日常餐桌上最常见的菜品，它们不需要太复杂的烹饪工艺和高级的配料，简单的调味就能为我们带来美味的口感，同时也有助于健康饮食习惯的养成。以下为大家推荐100道清淡家常菜谱，尝试做做吧！
素菜类
1.番茄炒蛋：把西红柿切成小块，蛋打散，放入热锅油中煎制。
2.青菜炒豆腐干：青菜洗净，豆腐干切块，一起烫熟后加盐。
3.麻婆豆腐：豆腐切块，加入肉末、豆瓣酱、辣椒粉等烹饪。
4.凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入酱油、醋、蒜泥等，拌匀即可。
荤菜类
1.红烧肉：将猪肉切块，加入葱姜蒜煸炒，加入酱油、糖、料酒、八角等炖煮。
2.鱼香肉丝：将瘦肉切丝，加入豆瓣酱等烹制。
3.番茄炖牛肉：将牛肉切块，加入番茄、洋葱等烹饪。
4.酱爆鸡块：将鸡肉切块，加入酱油、醋、料酒等腌制后炒至金黄色。
海鲜类
1.清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞、去内脏，加入姜丝、葱段等清蒸。
2.麻辣小龙虾：将小龙虾去头去尾，加入花椒、辣椒等拌炒。
3.蒜蓉扇贝：将扇贝洗净，加入蒜泥、盐等调味，蒸熟后撒上葱花。
4.虫草花炒蛋：虫草花去尾，加入鸡蛋、盐等炒制。
汤品类
1.鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入开水中煮制，加入盐、味精调味即可。
2.西红柿鸡肉汤：将鸡肉、西红柿切块煮制，调入盐、胡椒粉、银耳等。
3.冬瓜鲜虾汤：将冬瓜切块，放入开水中煮熟，加入虾仁、盐等烹饪。
4.蘑菇豆腐汤：蘑菇和豆腐切块，加入鸡汤中煮制，调入盐、白胡椒粉、葱花等。
主食类
1.蛋炒饭：将米饭炒熟，加入鸡蛋、青豆等翻炒。
2.糯米饭：将糯米与普通米混合，加入水中蒸制。
3.烙饼：将面粉与水混合，放入平底锅内烙制。
4.红烧肉炖粉条：将粉条和红烧肉煮制，调入姜末、盐等。
以上即为100道清淡家常菜谱，我们可以根据自己的口味和材料家中的存货进行不同的组合变化，不同的口味品尝，丰富我们的饮食习惯。相信大家在尝试的过程中能够得到美味佳肴的享受。希望每个人都能够有好的健康饮食习惯，生活更加美好！