薄荷炒鸡的做法大全

薄荷炒鸡的做法大全

薄荷炒鸡是一道以鸡肉为主材料，加入薄荷叶、辣椒等作为调味料而烹制出来的一款美食。这道菜品味道鲜美、口感适中，是一道不可多得的美食佳品。下面我们来介绍一下薄荷炒鸡的各种做法。

1. 清爽薄荷炒鸡

制作材料：

鸡胸肉

薄荷叶

青椒

红椒

蒜

姜

油

盐

生抽

料酒

做法：

鸡胸肉洗净，切成块状。

锅中放油，加入蒜、姜爆香。

将鸡胸肉块放入锅中，煸炒至变色。

加入青椒、红椒继续煸炒，加入料酒。

煸炒至鸡肉彻底变熟，加入盐、生抽调味。

加入适量清水，煮沸后加入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。

2. 香辣薄荷炒鸡

制作材料：

鸡腿肉

薄荷叶

辣椒

花椒

蒜

姜

油

盐

生抽

料酒

色拉油

做法：

将鸡腿肉洗净切成块状，花椒和蒜切碎备用。

锅中放油，加入花椒和蒜爆香。

将鸡腿肉块放入锅中，煸炒至变色。

加入料酒、盐和生抽调味，继续翻炒。

煸炒至鸡肉熟透，加入切碎的辣椒块。

加入适量清水，煮沸后加入薄荷叶翻炒均匀。

在锅边淋入色拉油，翻炒均匀即可出锅。

3. 甜酸薄荷炒鸡

制作材料：

鸡腿肉

薄荷叶

黄瓜

红椒

黄椒

蒜

姜

油

盐

生抽

醋

糖

淀粉

做法：

将鸡腿肉洗净切成块状，黄瓜和红椒、黄椒切成丁备用。

锅中放油，加入蒜、姜爆香。

将鸡肉块放入锅中，煸炒至变色。

加入黄瓜和红、黄椒丁翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒均匀。

加入清水，煮沸后加入薄荷叶翻炒均匀。

调制甜酸汁：将醋、糖和淀粉混合均匀，加入锅中翻炒均匀后出锅即可。

至此，我们介绍了三种不同口味的薄荷炒鸡做法。大家不妨按照个人喜好，选择自己喜欢的口味来尝试烹制这道美食佳品！