虾仁炒什么好吃？家常做法分享

介绍

虾仁是很多人都喜欢吃的一种食材，口感鲜美、营养丰富。但是炒虾仁时如果搭配不当，味道可能会不尽人意。那么虾仁炒什么好吃呢？本文将为大家分享一些家常做法。

家常做法1：虾仁炒蘑菇

虾仁炒蘑菇是一道非常简单易做的家常菜，蘑菇的鲜香味可以提升虾仁的口感。

材料：

虾仁

蘑菇

葱姜

盐、料酒、鸡精、生抽、油

做法：

蘑菇洗净切片，虾仁洗净备用，葱姜切碎备用。

热锅冷油，放入葱姜炒香。

放入虾仁翻炒至变色。

放入蘑菇翻炒至蘑菇熟透。

加入盐、料酒、鸡精、生抽翻炒均匀。

起锅装盘即可。

家常做法2：虾仁炒芦笋

芦笋是一种非常健康的蔬菜，与虾仁搭配炒出来，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。

材料：

虾仁

芦笋

蒜末

盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、油

做法：

芦笋切段焯水备用，虾仁洗净备用，蒜末切碎备用。

将虾仁加入少量的盐、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清拌匀腌制10分钟。

热锅冷油，放入虾仁炒熟捞出放在盘子中备用。

热锅再加少许油，放入蒜末爆炒出香味。

加入芦笋继续翻炒，加入盐、料酒、生抽和少许水继续翻炒均匀。

将炒好的虾仁放在芦笋上即可。

家常做法3：虾仁炒豆腐

豆腐是一种富含蛋白质的食品，与口感柔软的虾仁搭配炒出来，味道鲜美、营养丰富。

材料：

虾仁

豆腐

青椒、红椒

葱姜、蒜末

盐、淀粉、料酒、鸡精、生抽、油

做法：

豆腐切小块，青椒、红椒切丝备用，葱姜、蒜末备用。

热锅冷油，放入葱姜、蒜末爆香。

放入虾仁翻炒至变色。

将豆腐加入锅中炒至金黄色。

放入青椒、红椒丝翻炒均匀。

加入盐、淀粉、料酒、鸡精、生抽翻炒均匀。

起锅装盘即可。

结语

虾仁炒什么好吃？以上是三种常见的搭配方法，大家可以根据个人喜好尝试不同的搭配味道。同时，在烹饪过程中切忌过度加热虾仁，以免影响口感。