修元健康网什么是蛋黄南瓜？
蛋黄南瓜是一道由南瓜、鸡蛋和面粉等材料制作的糕点，口感酥香，味道甜美，是很受欢迎的一道点心。它通常用于节日庆典或家庭聚会上。
蛋黄南瓜的做法大全
以下是蛋黄南瓜的四种做法：
方法一：传统的蛋黄南瓜
材料：
南瓜200克
鸡蛋2个
面粉100克
糖50克
油适量
步骤：
将南瓜去皮、去籽，蒸熟后压成泥。
将鸡蛋打散，加入南瓜泥、糖和面粉，搅拌均匀。
取适量蛋黄南瓜面糊揉成球状，在中间挖一小坑，放入蛋黄。
将球状物裹上一层面粉，热锅冷油，放入锅中炸至金黄色。
捞出，沥干油后即可食用。
方法二：麻薯蛋黄南瓜
材料：
南瓜400克
糯米粉200克
鸡蛋1个
白糖50克
芝麻适量
步骤：
将南瓜去皮、去籽，蒸熟后捣成泥。
将糯米粉加入南瓜泥中，揉成麻薯状。
将鸡蛋打散，加入白糖和蛋黄，拌匀。
将麻薯团搓成小球，在中间挖一个小坑，放入蛋黄。
将麻薯球裹上芝麻，入锅蒸10分钟即可。
方法三：抹茶蛋黄南瓜
材料：
南瓜200克
鸡蛋2个
面粉100克
糖50克
抹茶粉适量
步骤：
将南瓜去皮、去籽，蒸熟后压成泥。
将鸡蛋打散，加入南瓜泥、糖和面粉，搅拌均匀。
取适量蛋黄南瓜面糊揉成球状，在中间挖一小坑，放入蛋黄。
将球状物裹上一层抹茶粉，热锅冷油，放入锅中炸至金黄色。
捞出，沥干油后即可食用。
方法四：红豆蛋黄南瓜
材料：
南瓜200克
鸡蛋2个
面粉100克
糖50克
红豆沙适量
步骤：
将南瓜去皮、去籽，蒸熟后压成泥。
将鸡蛋打散，加入南瓜泥、糖和面粉，搅拌均匀。
取适量蛋黄南瓜面糊揉成球状，在中间挖一小坑，放入蛋黄。
将球状物裹上一层红豆沙，热锅冷油，放入锅中炸至金黄色。
捞出，沥干油后即可食用。
如何保存蛋黄南瓜？
蛋黄南瓜可以保存三天至一周，保存的方法如下：
将蛋黄南瓜放入保鲜袋中，并将空气挤出。
将保鲜袋放入冰箱中冷藏。
如果冷藏时间超过一周，建议重新制作蛋黄南瓜。
蛋黄南瓜是一道简单易做但非常美味的点心。无论作为家庭点心还是节日庆典中的甜点，都受到了人们的喜爱。通过不同的做法，可以尝试出不同的口感和味道，满足不同人的口味。希望您尝试一下以上的做法，也可以根据自己的喜好进行创新！