鸡胗做法大全家常菜

鸡胗是指鸡的肚子，是一种充满弹性和口感的食材。它不但富含蛋白质、铁、钙等营养成分，还适宜多种烹调方式。在这里，我们介绍几种家常菜鸡胗的做法。

鸡胗炒香干

鸡胗炒香干是一道简单易制作的家常菜，香干的鲜美与鸡胗的爽口相得益彰，令人食欲大增。

Step 1：将鸡胗洗净，切成小块；香干也切成小块。

Step 2：热油锅，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡胗翻炒至变色。

Step 3：加入盐、味精、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。

Step 4：加入香干，翻炒至香干与鸡胗完全融合，出锅前撒上葱花即可。

鸡胗浓汤不仅简单易制作，还别有一番清新的味道。它是几乎所有人都喜欢的家常菜。

Step 1：将鸡胗洗净，切成小块，放入大碗中，加入盐、料酒、生抽搅拌腌制10分钟。

Step 2：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入鸡胗翻炒至微黄色。

Step 3：加入清水将鸡胗盖住，放入胡萝卜丝煮开，转小火炖煮15分钟。

Step 4：加入调料，如盐、味精、鸡精、枸杞、香菜等，炖煮5分钟即可关火。

鸡胗焖豆腐既美味又营养，适合家中有老人和小孩的家庭。

Step 1：将鸡胗、豆腐分别切成小块，用热水焯水备用。

Step 2：平底锅放油，放入葱姜蒜末炒香，放入鸡胗、豆腐翻炒均匀。

Step 3：放入盐、酱油、糖、料酒等调味料，炒匀腥味后加入清水煮开，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟。

Step 4：再放入胡萝卜、黑木耳，开火焖煮20分钟，出锅撒上葱花即可。

以上介绍了三种鸡胗做法，每种都是简单易制作的家常菜，希望大家可以在家里尝试着做出更多其他美味的鸡胗佳肴。不过，鸡胗的质量十分重要，一定要选择新鲜、无异味的。