天下美食出顺德

顺德简介

顺德位于广东省佛山市南部，素有“小滕州”之称，是一座历史悠久、文化灿烂的古城。顺德是中国著名的美食之乡，也是中国南方最大的厨具制造基地。

顺德菜是中国八大菜系之一，以其清鲜、淡雅、营养丰富、造型美观而著名。顺德菜注重“鲜、嫩、醇、滑”，以制作海味、烤鸭等著名，烤鸭的制作过程繁琐，包括芝麻饼的制作、鸭肉的腌制、擦麻油等等，但是制作出来的烤鸭肉嫩味美，脆皮香脆不腻。

另外，顺德还有很多其它的美食，如：潮汕牛肉丸、沙茶粉、八宝饭、奶黄包等等，这些美食不仅在顺德本地深受大众喜爱，而且在全国各地都有很高的知名度。

顺德的餐饮文化在中国也是有着很高的地位。顺德人讲究饮食有季节、有禁忌、有道理，尽量用食材的原味，不加调料。而在服务方面，也有许多地道的“顺德规矩”，如：菜品上齐、上菜快、用餐后送小点心、换水果盘等等，这些规矩在顺德本地已经成为了一种传统。

除了美食以外，顺德还是一个有着悠久厨具制造历史的地方。在唐代时，顺德就已经开始生产各种铜器，如：铜鼎、铜壶等等。而后来，随着科技的发展，顺德也开始生产各类厨具，如：不锈钢锅、电饭煲、豆浆机等等，如今，顺德的厨具已经走向了世界，产品畅销全球。

顺德美食也在向全球走近。许多国际知名酒店和饭店，如：香港文华东方酒店、北京全季酒店等都会添加顺德菜为餐品之一，让外国人也能够品尝到这种美食。此外，每年的“广东（顺德）美食文化节”也吸引了来自全球各地的游客前来品尝顺德美食。

总之，顺德作为中国一座历史悠久的古城，不仅有着独特的餐饮文化、美食，更是厨具制造业的基地。顺德美食已经走向全球，为中国的传统文化和餐饮文化做出了巨大的贡献。