修元健康网家庭菜谱大全：让你轻松做出好吃的家常菜
如果你正在烦恼每天吃什么，那么这份家庭菜谱大全一定能帮助你。这里收录了多种常见的家常菜，无论你是厨房新手还是老手，都能找到自己喜欢的菜式。
1. 酱爆小黄鱼
材料：小黄鱼500克，葱、姜、蒜各适量，豆瓣酱1勺，料酒、生抽、糖、醋、油各适量。
1. 将小黄鱼剁去头尾，去鳞，放入清水中泡片刻。
2. 锅中倒2勺油，烧至6-7成热，放入小黄鱼煎至两面金黄捞出备用。
3. 换一口锅，倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入一小勺糖，两勺料酒，两勺生抽，炒匀后倒入适量热水，放入小黄鱼，烧开后加入一勺醋，再次煮开即成。
2. 清蒸活桂鱼
材料：活桂鱼1尾，葱、姜、蒜各适量，盐、料酒各适量，花椒、干辣椒各适量。
1. 桂鱼洗净，在鱼体上划三刀，放入少量料酒、姜片腌制15分钟。
2. 鱼盘上铺上姜片、葱段，再将腌制好的桂鱼放在上面，放上适量的盐、花椒、干辣椒。
3. 锅中加入适量水，烧开后将鱼盘放入锅中，大火蒸10分钟。
4. 将锅中的菜汁倒入炒锅中，加入适量的盐和葱花，烧开后淋在蒸好的桂鱼上即可。
3. 老干妈炒猪肝
材料：猪肝200克，老干妈辣酱2勺，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽适量。
1. 猪肝切片后用适量盐、生抽腌制15分钟。
2. 锅中加入适量油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入老干妈辣酱炒香。
3. 加入切好的猪肝翻炒至熟。
4. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个，番茄1个，盐、生抽适量，葱花适量。
1. 番茄切丁，葱切末，鸡蛋打散备用。
2. 锅烧热倒入适量油，放入鸡蛋液炒成蓬松的蛋花后捞出。
3. 锅中留底油，加入番茄块翻炒至软烂，加入少许盐和生抽。
4. 倒入炒好的鸡蛋蓉，迅速翻炒均匀。上盘时可撒上适量的葱花点缀。
5. 醋溜土豆丝
材料：土豆1个，生姜1块，大葱、蒜、干辣椒各适量，生抽1勺，醋、糖各适量，盐、油适量。
1. 土豆去皮洗净，用刨刀刨成细丝，生姜切成细丝，葱切成段，蒜切末。
2. 在碗中倒入生抽、醋、糖和1勺清水，调成酸甜口味的汁备用。
3. 热锅凉油，加入干辣椒和生姜丝煸炒出香味，加入土豆丝翻炒至断生。
4. 加入葱段和蒜末，翻炒至葱爆香，倒入调好的汁，迅速搅拌均匀出锅即可。
以上就是家庭菜谱大全中的五款简单易做的家常菜，希望对你有所帮助，让你在厨房里也能做出美味佳肴。