虾尾的家常做法简单蒜香

介绍：

虾尾是很多人都喜欢的食材，不仅可以做成各种美味的菜肴，还可以烧烤或煮汤。今天我们来分享一道虾尾家常做法——蒜香虾尾，简单易做，味道鲜美，尤其适合做夜宵或下酒菜。

材料：

虾尾、蒜、盐、料酒、生粉、油。

步骤：

1. 准备虾尾

将虾尾洗净，剪除虾须和虾线，沥干水分，加入适量盐和料酒，腌制5分钟。

2. 制作蒜香料

蒜切末，放入碗中，加入少量盐和生粉，调匀备用。

3. 煮虾尾

热锅凉油，油稍微多一点，将虾尾放入，用小火慢慢煎至变色，浸出虾油后捞起。

4. 炒蒜香料

将煎好的虾尾放到碗里，撒上刚刚调好的蒜香料，轻轻拌匀后，放入炒锅中再油炒一下，让蒜香料香味更加浓郁。

5. 出锅

在虾尾上加一点葱花、香菜或者辣椒油，就可以出锅食用了。

小贴士：

1. 煮虾尾时火候不要太大，否则虾肉容易糊掉；

2. 切蒜末的时候要切得细一些，这样口感更好；

3. 用生粉调蒜香料可以增加口感，让料味更加均匀。

以上就是简单易学的虾尾蒜香家常做法了，希望大家都能成功尝试。