春天吃什么菜最好菜谱图片

1. 清炒芥蓝

清炒芥蓝是春天的一道美味佳肴，十分清爽，也是很多人喜爱的菜品之一。

材料：

芥蓝250克

蒜末15克

盐适量

油适量

做法：

芥蓝切成小段，洗净后沥干水份

锅内倒入适量油，油热后放入蒜末爆香

放入芥蓝，炒至芥蓝变软后加盐调味即可

2. 炒蚕豆

蚕豆也是春季的代表性食材，其口感嫩滑，味道清香，营养丰富，而且易于烹饪。

材料：

蚕豆500克

油适量

盐适量

葱姜适量

做法：

将蚕豆剥皮，洗净，葱姜切末备用

锅内倒入适量油，油热后放入葱姜末煸炒

倒入蚕豆，煸炒至熟软，加盐调味即可

3. 炒韭菜

韭菜不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，春季适宜食用，有利于清热解毒。

材料：

韭菜250克

盐适量

蒜末适量

油适量

做法：

韭菜洗净切段备用，蒜末备用

锅内倒入适量油，油热后放入蒜末煸炒

加入韭菜翻炒，炒至韭菜稍微软化，加盐调味即可

4. 炒苦瓜

苦瓜在春季也非常适宜食用，苦瓜中含有丰富的维生素C和纤维素，尤其适合肝火旺盛的人食用。

材料：

苦瓜300克

盐适量

葱姜适量

油适量

做法：

苦瓜切成片，放入开水中焯水煮熟备用

锅内加油，油热后放入葱姜末煸炒

加入苦瓜，翻炒均匀，加盐调味即可

5. 煮排骨汤

随着春天的到来，气温逐渐升高，人体的新陈代谢也逐渐活跃。可以适当食用一些排骨汤来补充热量和营养。

材料：

排骨500克

姜片适量

红枣适量

盐适量

做法：

将排骨洗净备用，姜片切片备用

锅内放入足够水量，将排骨放入水中煮沸，撇去浮沫

加入红枣，姜片，慢火煮2小时左右，加盐调味即可

以上为春季最适宜食用的菜品和食谱，适当地食用这些菜品，能够增加身体的营养摄入，增强身体免疫力。