修元健康网自制蛋糕家庭做法不用打蛋器，甜而不腻的甜品
蛋糕作为一种甜点，深受人们喜爱。在各大蛋糕店里面，价格昂贵，而且经常加入了很多的添加剂，不利于身体健康。今天，我将带大家分享一款简单易做，而且不需要打蛋器的自制蛋糕做法。只需几个简单的步骤，就可以制作出口感绵软，味道香甜的蛋糕了。
所需食材与工具
食材：
面粉 250克
白砂糖 70克
鸡蛋 3个
牛奶 100毫升
植物油 100毫升
泡打粉 1小勺
香草精 适量
工具：
一个容积大一些的容器
一个搅拌匙/筷子
一个平底锅
步骤
step1
将3个鸡蛋打入容器内，加70克白砂糖，用搅拌匙或筷子进行搅拌，直到糖在鸡蛋内完全融化。
step2
倒入100毫升牛奶和100毫升植物油，继续搅拌，直到混合均匀。
step3
将250克面粉过筛后慢慢倒入容器内，一边倒入一边搅拌，以免出现结块。
step4
加入1小勺泡打粉和适量香草精，继续搅拌均匀，至无颗粒和气泡。
step5
平底锅内涂上少许的油后，将面糊均匀的倒入锅内，调制小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可。
小贴士
面糊不宜搅拌过久，以免面筋过度发生，导致蛋糕口感粗糙。
焖煮的时间以锅内没有发出“嘶嘶”的声音为准。
如需香气更浓郁，可以加入适量的柠檬皮或橙皮。
这是一个简单易做的蛋糕配方，虽没有色彩缤纷、花样繁多的表面装饰，但口感绝对不输给外面的那些蛋糕。而且，自家制作的蛋糕，最重要的是健康无添加，家人可以安心的食用。你也可以尝试着在自制的蛋糕上添加各种水果、奶油等装饰，使它更美味更精致。