家常菜大全及做法

引言

家常菜是指在日常生活中我们经常会做的菜品，它的特点是简单易做，味道好，而且价格也不贵。本篇文章将为您介绍一些常见的家常菜及其做法，希望能让您在日常生活中多些一份色香味美的美食。

炒菜类

炒菜是家常菜中最常见的一种烹饪方式，不仅简单易学而且味道多样，下面为您介绍几种常见的炒菜及其做法。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿1个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱适量。

做法：1.西红柿切成小块，鸡蛋打散备用

2.锅中放油，热后放入鸡蛋炒散

3.放入西红柿翻炒，加入盐调味

4.炒到西红柿变软，装盘撒上葱花即可。

青椒土豆丝

食材：青椒1个，土豆1个，油适量，盐适量。

做法：1.青椒洗净切丝，土豆洗净去皮切丝

2.锅中放油，待油热后放入土豆煸炒至微黄

3.加入青椒翻炒，加入盐调味

4.翻炒至青椒变软，即可出锅

煲类

煲是家常菜中比较常见的一种烹饪方式，不仅适合冬季食用而且味道浓郁，下面为您介绍几种常见的煲菜及其做法。

排骨玉米煲

食材：排骨500克，玉米一根，大葱1段，姜5片，八角2颗，水适量，调料适量。

做法：1.将排骨焯水泡冷水备用

2.将玉米切段，葱段、姜片备用

3.将清水倒入煲中，放入排骨八角、姜片、葱段

4.大火煮沸后改小火煲2小时,加入玉米煮15分钟，调味即可。

鱼头豆腐煲

食材：鱼头一个，豆腐一盒，生姜适量，葱适量，红辣椒适量，盐适量，香油适量，水适量

做法：1.将鱼头切块，豆腐切块

2.热锅热油，放姜块、葱段爆香

3.加入鱼头煸炒至变色，加入豆腐

4.加入水煮开后转小火炖30分钟，加入盐和红辣椒

5.出锅前淋上香油即可。

烤箱菜品

烤箱菜品是家常菜中相对较少的一种，但是味道极佳。下面为您介绍一些常见的烤箱菜品及其做法。

鸡翅烤肉串

食材：鸡翅根适量，番茄2个，青椒2个，玉米适量，孜然适量，盐适量。

做法：1.将鸡翅根洗净备用，加入盐、孜然搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟

2.将番茄和青椒切块，玉米切段

3.将鸡翅翻炒至金黄色后装入串中

4.将肉串和蔬菜放入烤箱，烤20分钟，享用即可。

黄油烤生蚝

食材：生蚝12只，黄油适量，香菜适量，盐适量。

做法：1.将生蚝摆入烤盘，加入盐、黄油，用铝箔纸封上

2.放入烤箱，烤15分钟，让蚝汁与黄油融化在一起

3.出炉前加入香菜即可。

总结

家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它不但味道好，而且制作简单，经济实惠。本篇文章介绍了炒菜类、煲类、烤箱菜品几大类家常菜及其做法，希望能为您在家中烹制出美味可口的饭菜。